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一衣帶水,味出同源—日本湯淺醬油株式會社社長新古敏朗一行拜訪巧媳婦食品

企業公告
當那些早已塵封的歲月印跡再次被后人重拾,用今天的視角去再次審視過往。一段段曲折的故事被重新開啟,歷史影像、泛黃的照片,以及年邁老者的只言片語,一部部歷史再次展開在眼前。


追根溯源,鑒古至今,只有更好地認識過去,才能更好的擁抱未來。
今天讓我們踏上歲月的輪船,來看一看這美麗的故事...
山東巧媳婦食品集團有限公司迎來了兩位特殊的客人——和歌山縣湯淺町湯淺醬油株式會社五代目傳人社長新古敏朗,營業課課長宮本雅司。作為公認的日本醬油發祥地,他們此行的目的只有一個,作為醬人回家。100.jpg


醬人 匠人



雖然隔著一灣海峽,兩位素未謀面的醬人卻沒有些許生疏。山東巧媳婦食品集團有限公司董事長李洪濤握著日本湯淺醬油株式會社社長新古敏朗的手說:雖然素未謀面,但我們都讀過同一本書,都是《齊民要術》的學生。200.jpg

新古敏朗社長介紹到,1295年日本僧人覺心法師把中國徑山寺的醬油釀造方法帶到日本和歌山縣由良湯淺町,在那里試制成功,并流傳全日本因此湯淺是日本醬油的發祥地。湯淺醬油株式會社位于和歌山縣的湯淺,現在一共有600多名員工,以前主要專注于生產,2015年開始建立貿易公司。300.jpg

《齊民要術》里面記載的工藝,像春季投料等我們至今依然遵循,借助來山東參加國際友城合作發展大會的機會,今天來到《齊民要術》的發祥地,來到巧媳婦食品集團覺得非常有緣分。距今1500年前《齊民要術》的作者賈思勰曾在臨淄擔任高陽郡太守,作為小米醋的發源地,也是醬油的發源地之一巧媳婦人傳承古法,與時俱進,由一家小作坊發展成為在職員工1500人,年產量15萬噸,銷售額過8億的食品集團。


心 匠心




新古敏朗社長一行在巧媳婦食品集團董事長李洪濤的陪同下沿著巧媳婦食品集團的工業旅游線路依次參觀了齊民要術醬文化體驗館、透明觀光全智能生產線、龍缸醬園,作為一名做醬人在醬園打起了醬油。400.jpg

新古敏朗感觸的說,我認為與顧客的相遇是一件很重要的事情,現在的銷售都是包裝好的醬油被消費者買走,失去了相遇的意義。在巧媳婦龍缸醬園這樣用大缸販賣散裝醬油,醬人與顧客的親密交流讓味道更有人情味。我們應該做的是把傳統的醬文化繼承下來,傳遞給每位顧客。我們作為日本醬油的發祥地,也一直努力把醬文化傳承下來,用《齊民要術》古法釀造醬油,雖然價格可能會比一般醬油高,但是我們的宗旨就是為顧客提供最好的醬油。500.jpg

參觀了古方龍缸醬油的制作工藝之后,我非常驚喜的發現:和我們一樣追求《齊民要術》醬文化傳統的真正的匠人就在這里。巧媳婦食品集團擁有干凈整潔的生產廠區,先進的生產設備,消費者們一定可以安心的購買巧媳婦的產品。還有巧媳婦完美的傳承了《齊民要術》中記載的醬油釀造工藝,能將中國的醬文化這么悠久的歷史傳承下來,真是非常美好的事情。


醬香 匠鄉




1400多年前,在臨淄擔任高陽郡太守的賈思勰著書《齊民要術》,在書中記載的關于食品、調味品的制作工藝,指導了后人如何“做醬”。書中的技藝飄揚過海豐富了鄰國日本人民的味覺。《齊民要術》作為中日醬文化的紐帶,將兩個企業、兩國匠人緊密聯系在一起。醬香飄向四方,臨淄醬人匠鄉。巧媳婦小米香醋、龍缸醬油鳳缸醋、零添加系列、綠釀系列等產品遵循古法同樣適應現代需求,過硬的產品品質良好的市場口碑,是迎接外國醬人“回家”的底氣,更是巧媳婦人一直堅守的初心。




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